KeyFansClub
mika - 2004/7/17 17:04:00
嘿嘿~~终于回归本行了~这次贴图分2类,1类贴一些西式的小点心(女孩子好象很喜欢可爱的东西啦~~包括我自己= =)~第2类贴咱中国的传统菜色~包括麻婆豆腐~鱼香肉丝之类的.
想起来一件事……不知道大家的家人是怎么烧茄子的~说起来还真夸张，如果不是我在大学食堂吃到学校烧的“油焖茄子”的话，我竟然都不知道世界上还有这么好吃的蔬菜，我家人烧茄子的方法很奇怪，好象是用水煮出来的-_-+.
唉~想着想着自己的大学生活竟然就这么过了~因为家人经常出差,所以我朋友们在他们不在的时候就会一大伙人都到我家来找我玩~于是她们看碟我和我好朋友一起做饭.我做饭有个怪毛病~就是不会"炒".记得有次我在炒土豆丝,炒着炒着我加了3次水~~结果变成了炖土豆,不过由于味道很好所以还是被吃光了.而我好朋友呢,刚好和我相反,不会"炖"只会"炒"~记得她第一次来我家炒生菜~把油倒好了烧热了,菜一放进锅里就开始单手抛锅爆炒啊~真是寒死我了[em34]
西式点心:
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俺们中国的传统美味!:
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[IMG=upload/KFCFile329_PICT0123_O7q8LSDsf4BZ.jpg]上传文件329[/IMG](这个是我的最爱了!蛤蜊炖蛋^^)
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[IMG=upload/KFCFile331_PICT0134_QVxck3rhEjVc.jpg]上传文件331[/IMG]
[IMG=upload/KFCFile332_PICT0127_vXxciFSWtNLU.jpg]上传文件332[/IMG]
bava - 2004/7/17 17:19:00
看到就肚餓了
mika-sama煮給我們吃吧 - o -
王二 - 2004/7/17 17:49:00
那些西式点心看起来很不错啊[em22]，很想吃吃看，可惜从小到大还没有进过像KANON里面那种有吃冰激凌的店，因为怕太贵=_=（上海南京路上有专门吃哈根达斯的店，从来都是看别人在里面吃，自己从来不敢进去的-_-） 这种甜点应该可以自己做吧，有谁教教我怎么做~~[em50]
后面中餐第一个小笼不错啊，应该是虾仁馅吧。说到小笼，最鲜美的就是那个第一口咬个小洞后流出来的汁，不过这个前提是要去牌子老的店去吃。像我们学校后门的小笼向来是一口一个，吃起来一点感觉都没有。[em3]
接下来的蛤蜊炖蛋。每次到外婆家都会吃到这个，好像我外公烧这个不放酱油的。我好像吃这个的时候蛤蜊吃得不多，蛋倒是吃了不少^^[em9]
第三个是削肉吧（“削”字不会打，不过上海人是这么说的）我很喜欢吃，应该是猪肉里我最喜欢吃的一部分
第四个是啥？罗松汤？吃得不少，但从来没有吃过放牛奶的罗松汤（我同学说他爷爷烧得牛奶罗松汤很好喝，还说是正宗的罗松汤）
第五个是肉松豆腐吧，好像这个我每次去外面吃大桌都看得到的冷盆，每个地方也有不同的口味，我还是比较喜欢的
说了那么多，可惜我一个都不会做……[em32]如果有大侠现场授技就好了，我跟着学，自己做的自己吃味道应该很不错吧[em41]
mika - 2004/7/17 17:54:00
楼上的是上海的?早说啊!
真是的~这回KFCER上海聚会又能多一个同伴了~嘿嘿.
想到上次ACT聚会是吃了南京路一条街,不知道这次KFC聚会如此.而且上次ACT有9个女孩子参加,2个男生.这次KFC的估计女生很少~男生还是先有所财务上的觉悟比较好=_=
九段下悠眠 - 2004/7/17 18:19:00
以下引用mika在2004-7-17 17:54:58的发言：
想起来一件事……不知道大家的家人是怎么烧茄子的~说起来还真夸张，如果不是我在大学食堂吃到学校烧的“油焖茄子”的话，我竟然都不知道世界上还有这么好吃的蔬菜，我家人烧茄子的方法很奇怪，好象是用水煮出来的-_-+.
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恩....我通常是这样做的
茄子洗干净...切片...(一般是扁平长片...)
锅子烧热...下油,
姜适量..切丝,蒜米适量,剥去皮(外壳?)用刀拍扁...
姜丝和蒜米下锅爆香
茄片放下去先煎一下....(注意是煎不是炸..之前的油适当就好..不然就是炸茄片了- -||)
然后用小火闷一下...视茄子切片的大小定...一般都不久
放上碟子上桌
放豆瓣酱或者辣椒酱做调味也可以
不过我这里通常是清淡风格的...恩
我自己就是这样做了....美食应该不算吧....反正我一直都是做经济实用型的饭菜的.....很普通..恩恩
mika - 2004/7/17 18:23:00
以前我们学校的1号食堂烧的"油焖茄子"是那里的当家菜~只要不去抢的话肯定被人点光了~~~
他们那里的茄子味道好在有一种奇特的酱汁味~~应该是放了"豆瓣酱"的啊~
说到吃,其实论坛里最熟悉饮食的是真真啦~~~他家就是做这行的~西西.
mib008 - 2004/7/17 18:57:00
姐姐比较喜欢吃甜食啊～～当心蛀牙呦～～
现在想想我太无敌了，摄氏45度时居然在“火洲”吐鲁番旁的托克逊吃青辣子拌面，汗死～～
kkkklll - 2004/7/17 19:56:00
是啊，我也是到了学校才知道茄子是好吃的东西的。以前在家，茄子是被列为和胡萝卜一样难吃的东西。但在学校，我听同宿舍的赞扬食堂的茄子，说“想不到这六毛就能买到我最喜欢的茄子”，于是试吃了一次，果然好吃。呵呵。从此对茄子完全改观。家里的茄子煮得不透，都是硬的……所以，茄子现在都是我煮的了。至于酱，下次试着加点进去看看如何。
scoer - 2004/7/17 20:07:00
不行了……口水把键盘给滴破了……
王二 - 2004/7/17 20:11:00
以下引用kkkklll在2004-7-17 19:56:37的发言：
是啊，我也是到了学校才知道茄子是好吃的东西的。以前在家，茄子是被列为和胡萝卜一样难吃的东西。但在学校，我听同宿舍的赞扬食堂的茄子，说“想不到这六毛就能买到我最喜欢的茄子”，于是试吃了一次，果然好吃。呵呵。从此对茄子完全改观。家里的茄子煮得不透，都是硬的……所以，茄子现在都是我煮的了。至于酱，下次试着加点进去看看如何。
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真的？我平时是不吃茄子的，不知道是以前吃过觉得不好吃，还是从来就没有吃过，听你和mika様的介绍有点像尝尝看茄子的味道了
mika - 2004/7/17 20:22:00
倒了~KKKKLLL君你是什么大学的?怎么茄子卖那么便宜啊~我们这里至少打一份也得1块5呢
茄子这东西现在竟然变成我的最爱了~只要一进饭店吃饭就点~~~放入豆瓣酱和肉沫烧出来的茄子真是太好吃了><~~~~~~~~~
kkkklll - 2004/7/17 21:03:00
三、四年前的价了，现在不知多少了。呵呵。我合肥的，大概物价也比上海便宜不少。
现在也离校了好久了，在家呆着呢。
王二 - 2004/7/17 21:08:00
我们的学校一顿饭4元，荤菜你自己点，还有两个素菜和一个半荤是他随便分配的。量还是不错的，就是每天烧的菜都是一样的，选择少了点。还有我们寝室因为是在学校外的，所以我们更多还是去吃寝室后门饭店开的盖浇饭，比食堂多了1元的价格，不过菜要比食堂的味道好
mika - 2004/7/17 21:14:00
KKKKKLLL君是合肥的?
会读这个不:"从河东到河西,买了一只老母鸡,放在水里洗一洗."
嘿嘿,我舅爷爷就是合肥人.上海的物价比合肥贵好象也不完全体现在"吃"上~体现在"住"上倒是更明显.
mib008 - 2004/7/17 21:23:00
以下引用mika在2004-7-17 21:14:28的发言：
KKKKKLLL君是合肥的?
会读这个不:"从河东到河西,买了一只老母鸡,放在水里洗一洗."
嘿嘿,我舅爷爷就是合肥人.上海的物价比合肥贵好象也不完全体现在"吃"上~体现在"住"上倒是更明显. |
上海那边的房价我是知道的～～～就一句话：楼是银子盖的。
kkkklll - 2004/7/17 21:34:00
以下引用mika在2004-7-17 21:14:28的发言：
KKKKKLLL君是合肥的?
会读这个不:"从河东到河西,买了一只老母鸡,放在水里洗一洗."
嘿嘿,我舅爷爷就是合肥人.上海的物价比合肥贵好象也不完全体现在"吃"上~体现在"住"上倒是更明显. |
汗，完全不知道这个是什么东西。我只是在合肥读了几年书，方言完全没有学会。只知道他们的“照”、“不照”什么的。
mika - 2004/7/17 21:42:00
以下引用kkkklll在2004-7-17 21:34:24的发言：
汗，完全不知道这个是什么东西。我只是在合肥读了几年书，方言完全没有学会。只知道他们的“照”、“不照”什么的。
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真是可惜了~~~刚才我列的那句是合肥最有名的方言~读起来煞有气势~就和南京人用呆B骂人一样~
"照"~其实一般都说成"个照啊"~意思就是"行不行"~安徽的方言受南京这块的方言影响严重.
刚才那句应该这样读"从河(无声重读)东(第三声)到河(无声重读)西,买了一(无声重读)只(读"ZI")老母(读"么")鸡(读"滋"),放在喝里洗(读"死")一(无声)洗(读"死").
合肥话最搞笑的就是那句:你死,你死~你死完了我再死.(其实意思是说你先洗吧,洗好了我再来洗也可以)
kkkklll - 2004/7/17 22:13:00
我真的是没听说过，呵呵。至于‘照’，一般是在商店买东西的时候听到的，一般他们会问‘可照？’，或者说‘不照！’……难道是他们被我们的普通话给同化了？
scegg - 2004/7/18 10:32:00
哈哈，我的第一爱好“料理研究”。
继续讨论……我在关注。
To 楼主：生菜如果和蚝油一起处理的话，比较好的。不过这个菜不好处理。
Step：
1 准备好菜，水淀粉，蚝油，大蒜（爆锅），食用油，盐，味精。
2 点火，入油，9成热后开始爆锅。
3 10成热（大概15-20秒后），立即加入蚝油，注意防止溅伤。
4 加入菜，翻炒，加入盐、味精，加入水淀粉，炒匀。奥义：菜在锅中时间不可以超过40秒。
结果：菜是鲜绿色，而不是墨绿色。
中国菜，讲究色香味。色为先啊。
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