老潜艇 - 2009/1/25 20:07:00
不知道是幸运呢？或是不幸……
我目前在单位的职称还是学生，既然是学生，那就有寒假……
这不，我就开始放寒假了……
幸好在忍受微薄薪水的情况下不用加班……
牢骚发了这么多就到此为止……
大过年的，先祝大家新年快乐，身体健康！！
待会儿可能没时间，现在就先拜了……
按照惯例的第一张……
放假前最后一次出勤时在宿舍窗外看到的落叶……（没人打扫）……
在上发场偶然遇到的起飞中的飞艇……
古老的转车机，老式机车及调车机掉头专用……
宿舍外落光叶子的树……
从北方运来的挂满冰柱的煤炭……
站在内燃机车外吹风的时候拍的，因为不是内燃专业，所以在车上很闲……
但是看到此情此景师傅叹了口气说：“年轻人失恋了也不该这样！”
随拍……
偶尔喝了点酒……放假前几天没任务，呆在宿舍里无聊……
下面介绍一种我们当地的过年零食，名叫：麻叶……
麻叶应该算是烙馍的一种衍生物吧？烙馍也是我们本地的一种特有食物，在外地不多见，写作“烙馍”，读作“LuoMo”……
是使用一种特殊的只有大拇指般粗细，确有一尺多长的擀面杖加工成到，这种擀面杖两头特别尖，整体呈枣核状，在我们这里被称为“擀面轴”，以区别擀面杖……
用擀面轴把面团擀成像一张纸那么薄的面饼，然后放到鏊子上加热，中间不时用竹劈翻动，竹劈是一种薄的像刀一样东西，长约三尺，用来翻动鏊子上的烙馍。
鏊子下一定要用柴火，这样作出来烙馍才地道！也正因为需要用柴烧火，所以不是经常有机会做。
做好之后的烙馍可以卷着任何喜欢的东西吃，但是在这里我要提醒大家，不要以为烙馍就是麦子煎饼，烙馍和煎饼是不同的！是不同的！！
说完了烙馍，就要说说麻叶了！
麻叶的前期工作和烙馍差不多，不过在面团里要加上芝麻，也不用在鏊子上加热到熟为止，定形即可停止加热，换下一张……
这就是切之前的麻叶，除了带有芝麻外，和烙馍一模一样……
下面的工作就是切了，要切成近似于菱形的完美麻叶！
今年切麻叶的工作交给我了，20-30张摞在一起比较好切……
说句题外话，04年的这个时候我还在新兵连切萝卜，但是就只切了一次，一个人独自切了50多公斤萝卜，因为另一个帮厨的战友有点不舒服，去卫生队了。本来完成任务后受到副队长的表扬，但是吃完饭之后副队长对区队长说以后不要再让我去帮厨了，因为有人反映饭菜里有木屑……
切好之后的麻叶，基本算是合格吧……最起码老妈点头认可了……
最后一道工序就是油炸了，炸好之后味道相当不错，而且有甜、咸两种口味可供选择，也许是糖的原因，甜味的总感觉比咸味的要厚一些……
而且……今年我还破天荒地收到了压岁钱……老爸不知道为什么给了我“很厚很厚”的一沓钞票，足足有两本《环球科学》那么厚……我当时的表情就像那钞票上的前两个字母一样……
最后，祝大家新年愉快，咱们牛年见~
另：2月16日我就24岁了，按理说该到本命年了~
哈哈……但是我现在没有本命年，我的本命年今天就过去了，我是农历甲子年腊月二十七日出生的~
不用过令人不快的本命年真好~
我目前在单位的职称还是学生，既然是学生，那就有寒假……
这不，我就开始放寒假了……
幸好在忍受微薄薪水的情况下不用加班……
牢骚发了这么多就到此为止……
大过年的，先祝大家新年快乐，身体健康！！
待会儿可能没时间，现在就先拜了……
按照惯例的第一张……
放假前最后一次出勤时在宿舍窗外看到的落叶……（没人打扫）……
在上发场偶然遇到的起飞中的飞艇……
古老的转车机，老式机车及调车机掉头专用……
宿舍外落光叶子的树……
从北方运来的挂满冰柱的煤炭……
站在内燃机车外吹风的时候拍的，因为不是内燃专业，所以在车上很闲……
但是看到此情此景师傅叹了口气说：“年轻人失恋了也不该这样！”
随拍……
偶尔喝了点酒……放假前几天没任务，呆在宿舍里无聊……
下面介绍一种我们当地的过年零食，名叫：麻叶……
麻叶应该算是烙馍的一种衍生物吧？烙馍也是我们本地的一种特有食物，在外地不多见，写作“烙馍”，读作“LuoMo”……
是使用一种特殊的只有大拇指般粗细，确有一尺多长的擀面杖加工成到，这种擀面杖两头特别尖，整体呈枣核状，在我们这里被称为“擀面轴”，以区别擀面杖……
用擀面轴把面团擀成像一张纸那么薄的面饼，然后放到鏊子上加热，中间不时用竹劈翻动，竹劈是一种薄的像刀一样东西，长约三尺，用来翻动鏊子上的烙馍。
鏊子下一定要用柴火，这样作出来烙馍才地道！也正因为需要用柴烧火，所以不是经常有机会做。
做好之后的烙馍可以卷着任何喜欢的东西吃，但是在这里我要提醒大家，不要以为烙馍就是麦子煎饼，烙馍和煎饼是不同的！是不同的！！
说完了烙馍，就要说说麻叶了！
麻叶的前期工作和烙馍差不多，不过在面团里要加上芝麻，也不用在鏊子上加热到熟为止，定形即可停止加热，换下一张……
这就是切之前的麻叶，除了带有芝麻外，和烙馍一模一样……
下面的工作就是切了，要切成近似于菱形的完美麻叶！
今年切麻叶的工作交给我了，20-30张摞在一起比较好切……
说句题外话，04年的这个时候我还在新兵连切萝卜，但是就只切了一次，一个人独自切了50多公斤萝卜，因为另一个帮厨的战友有点不舒服，去卫生队了。本来完成任务后受到副队长的表扬，但是吃完饭之后副队长对区队长说以后不要再让我去帮厨了，因为有人反映饭菜里有木屑……
切好之后的麻叶，基本算是合格吧……最起码老妈点头认可了……
最后一道工序就是油炸了，炸好之后味道相当不错，而且有甜、咸两种口味可供选择，也许是糖的原因，甜味的总感觉比咸味的要厚一些……
而且……今年我还破天荒地收到了压岁钱……老爸不知道为什么给了我“很厚很厚”的一沓钞票，足足有两本《环球科学》那么厚……我当时的表情就像那钞票上的前两个字母一样……
最后，祝大家新年愉快，咱们牛年见~
另：2月16日我就24岁了，按理说该到本命年了~
哈哈……但是我现在没有本命年，我的本命年今天就过去了，我是农历甲子年腊月二十七日出生的~
不用过令人不快的本命年真好~